NoordCode Pure Coffeeはファームカリフォルニアから来ています。これは単一農園のコーヒーであり、1つのファームから来ています。農家であるFlávia Rodriguesさんは、家族と一緒にここで数種類のコーヒーを栽培しています。このファームでは土壌を豊かにし、長期間にわたるコーヒー栽培を可能にする再生農業を行っています。カッピングはコーヒーの品質を決定する標準化されたテストです。このテストはコーヒーの全体のバランスと個々のフレーバー要素を評価します。10の要素それぞれが1から10点のスコアをつけ、最大100点までのスコアを得ることができます。80点以上のコーヒーはスペシャルティコーヒーのカテゴリーに含まれます。NoordCode Pure Coffeeはカッピングテストで88.5点を獲得しています。これにより、優れたスペシャルティコーヒーのカテゴリーに入ります。